Topics
新着情報
Concept
鮨かどのコンセプト
名古屋駅・柳橋市場の入り口にある「鮨かど」は、
鮨はもちろん、旬の食材を活かした
酒・肴・天ぷらも楽しんでいただけます。
「賑わいのある市場の喧騒からはずれ
一歩店内に入っていただくと
ゆったりと１日を締めくくっていただきたい」
という思いで空間づくりにもこだわりました。
どうぞお気兼ねなく、自慢の料理をご堪能ください。
"Akashari" of Sushikado
どんなネタも生かす
鮨かどの「赤シャリ」
当店のシャリは「赤シャリ」と言い、
ほんのり赤みがかった赤酢のシャリで
鮨をご提供しています。
赤酢はキリッとした酸味が特徴ですが、
当店が使用する赤酢は酒粕のみで作られ、
３年熟成された上質なものを使用。
そこにほんのりと甘味をプラス。
「シャリだけ食べたい」というお声もいただいています。
旬のネタと同時に、ぜひシャリの旨味もお楽しみください。
伊勢まぐろ
-
Akami
赤身(握り)
-
Otoro
極上大トロ(握り)
-
Chutoro
中トロ(握り)
逸品握り
-
Wagyu
和牛うにく(握り)
-
HirameCaviarNose
平目キャビア乗せ(握り)
-
SalmonOyako
サーモン親子(軍艦)
-
Torotaku
トロたく巻き(巻物)
新鮮魚介
-
MaguroZukushi
まぐろづくし刺身・特上(刺身)
-
Sazae
活さざえ造り(刺身)
-
Chawanmushi
フォアグラと黒トリュフの茶碗蒸(自家製)
-
SashiMori
いいとこちょこっと刺盛り(刺身)
天ぷら日本酒
-
Tenpura
天ぷら盛り合わせ・5種(天ぷら)
-
CreamCheeseTen
クリームチーズ天 いくら乗せ
-
UniNoriTsutsumiage
うに海苔包み揚げ
おすすめメニュー
RECOMMENDED
- 伊勢マグロづくし
- 南伊勢町神前浦から仕入れたこだわりのマグロは、余分な脂肪が少なく身がキュッと引き締まって絶品。
- 握り鮨
- 柳橋中央市場すぐの店舗から直接仕入れる新鮮な魚介類を使用
- 天ぷら
- 素材に自信があり。サクサクとした衣の揚げ加減をご堪能ください
- 茶碗蒸し
- フォアグラ、黒トリュフを入れ、ポルチーニ茸の出汁で仕上げました
- 牛炙り
- 自慢の極上ソースで仕立てました。脂の旨味が感じられる一品です
- 抹茶
- 高級な西尾の抹茶を使用。ビールやハイボール、レモンサワーなど、抹茶との意外なマリアージュをお楽しみください
- 日本酒
- 季節に合わせて1ヶ月ほどで入れ替えをしています。ご来店のたびに全国各地の日本酒をお楽しみいただけます
ランチタイムにご利用ください
11:00〜14:00 まで、ランチタイムを設けています。夜はなかなか来られないという方も、お気軽にお越しください。ランチタイムは全てのメニューにお味噌汁が付いております。
ランチ
-
柳橋市場特選握り ¥2,980
※穴子、握り9貫、軍艦1貫、鉄火、玉子つまみ
-
特選まぐろ三昧 ¥3,280
※赤身２貫、中とろ２貫、大とろ１貫、漬け２貫、炙りまぐろ２貫、ねぎとろ軍艦、手巻鉄火
-
鮨かど上握り ¥1,920
※煮穴子１本、握り７貫、軍艦１貫、玉子つまみ
-
大将おまかせ握り ¥1,620
※握り８貫、軍艦１貫、手巻３本、玉子つまみ
-
本日のお昼の握り ¥1,190
※握り６貫、軍艦１貫、鉄火手巻、かっぱ手巻、玉子つまみ
-
平日ランチタイムサービス天ぷら盛 ¥390
※海老、いか、野菜天等5点盛
※価格はすべて税込となります
寿司屋の海鮮丼 大盛は＋110円
-
特上海鮮ちらし ¥1,980
-
ランチちらし ¥1,290
-
伊勢まぐろ贅沢丼 ¥3,280
大盛は＋110円
※価格はすべて税込となります
土日祝スペシャルランチ
-
鮨かど握り ¥3,278
※中とろ、まぐろ赤身、あなご１本握り、えび、子持昆布、ほたて、白身、鉄火巻、たまごつまみ、天ぷら盛り込み、赤だし
-
特選伊勢まぐろ握り ¥3,828
※大とろ二貫、中とろ、まぐろ赤身、漬まぐろ、まぐろ炙り、ネギトロ、鉄火巻、たまごつまみ、天ぷら盛り込み、赤だし
-
柳橋市場握り ¥2,618
※まぐろ赤身、白身、サーモン、ボタンエビ、あなご、いか、あじ、たこ、かんぱち、いくら、たまごつまみ、赤だし
※価格はすべて税込となります
店内マップ
IN-STORE MAP
