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Concept

鮨かどのコンセプト

名古屋駅・柳橋市場の入り口にある「鮨かど」は、
鮨はもちろん、旬の食材を活かした
酒・肴・天ぷらも楽しんでいただけます。

「賑わいのある市場の喧騒からはずれ
 一歩店内に入っていただくと
 ゆったりと1日を締めくくっていただきたい」

という思いで空間づくりにもこだわりました。

どうぞお気兼ねなく、自慢の料理をご堪能ください。

"Akashari" of Sushikado

どんなネタも生かす
鮨かどの「赤シャリ」

当店のシャリは「赤シャリ」と言い、
ほんのり赤みがかった赤酢のシャリで
鮨をご提供しています。

赤酢はキリッとした酸味が特徴ですが、
当店が使用する赤酢は酒粕のみで作られ、
3年熟成された上質なものを使用。
そこにほんのりと甘味をプラス。

「シャリだけ食べたい」というお声もいただいています。
旬のネタと同時に、ぜひシャリの旨味もお楽しみください。

伊勢まぐろ


  • Akami

    赤身(握り)

  • Otoro

    極上大トロ(握り)

  • Chutoro

    中トロ(握り)

逸品握り


  • Wagyu

    和牛うにく(握り)

  • HirameCaviarNose

    平目キャビア乗せ(握り)

  • SalmonOyako

    サーモン親子(軍艦)

  • Torotaku

    トロたく巻き(巻物)

新鮮魚介


  • MaguroZukushi

    まぐろづくし刺身・特上(刺身)

  • Sazae

    活さざえ造り(刺身)

  • Chawanmushi

    フォアグラと黒トリュフの茶碗蒸(自家製)

  • SashiMori

    いいとこちょこっと刺盛り(刺身)

天ぷら日本酒


  • Tenpura

    天ぷら盛り合わせ・5種(天ぷら)

  • CreamCheeseTen

    クリームチーズ天 いくら乗せ

  • UniNoriTsutsumiage

    うに海苔包み揚げ

おすすめメニュー

RECOMMENDED

伊勢マグロづくし
南伊勢町神前浦から仕入れたこだわりのマグロは、余分な脂肪が少なく身がキュッと引き締まって絶品。
握り鮨
柳橋中央市場すぐの店舗から直接仕入れる新鮮な魚介類を使用
天ぷら
素材に自信があり。サクサクとした衣の揚げ加減をご堪能ください
茶碗蒸し
フォアグラ、黒トリュフを入れ、ポルチーニ茸の出汁で仕上げました
牛炙り
自慢の極上ソースで仕立てました。脂の旨味が感じられる一品です
抹茶
高級な西尾の抹茶を使用。ビールやハイボール、レモンサワーなど、抹茶との意外なマリアージュをお楽しみください
日本酒
季節に合わせて1ヶ月ほどで入れ替えをしています。ご来店のたびに全国各地の日本酒をお楽しみいただけます

ランチタイムにご利用ください

11:00〜14:00 まで、ランチタイムを設けています。夜はなかなか来られないという方も、お気軽にお越しください。ランチタイムは全てのメニューにお味噌汁が付いております。

ランチ

  • 柳橋市場特選握り ¥2,980

    ※穴子、握り9貫、軍艦1貫、鉄火、玉子つまみ

  • 特選まぐろ三昧 ¥3,280

    ※赤身2貫、中とろ2貫、大とろ1貫、漬け2貫、炙りまぐろ2貫、ねぎとろ軍艦、手巻鉄火

  • 鮨かど上握り ¥1,920

    ※煮穴子1本、握り7貫、軍艦1貫、玉子つまみ

  • 大将おまかせ握り ¥1,620

    ※握り8貫、軍艦1貫、手巻3本、玉子つまみ

  • 本日のお昼の握り ¥1,190

    ※握り6貫、軍艦1貫、鉄火手巻、かっぱ手巻、玉子つまみ

  • 平日ランチタイムサービス天ぷら盛 ¥390

    ※海老、いか、野菜天等5点盛

※価格はすべて税込となります

寿司屋の海鮮丼 大盛は+110円

  • 特上海鮮ちらし ¥1,980
  • ランチちらし ¥1,290
  • 伊勢まぐろ贅沢丼 ¥3,280

大盛は+110円

※価格はすべて税込となります

土日祝スペシャルランチ

  • 鮨かど握り ¥3,278

    ※中とろ、まぐろ赤身、あなご1本握り、えび、子持昆布、ほたて、白身、鉄火巻、たまごつまみ、天ぷら盛り込み、赤だし

  • 特選伊勢まぐろ握り ¥3,828

    ※大とろ二貫、中とろ、まぐろ赤身、漬まぐろ、まぐろ炙り、ネギトロ、鉄火巻、たまごつまみ、天ぷら盛り込み、赤だし

  • 柳橋市場握り ¥2,618

    ※まぐろ赤身、白身、サーモン、ボタンエビ、あなご、いか、あじ、たこ、かんぱち、いくら、たまごつまみ、赤だし

※価格はすべて税込となります

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月~日、祝日、祝前日: 11:00~14:30(料理L.O.14:00 ドリンクL.O.14:00)
17:00〜23:00 (料理L.O.22:30 ドリンクL.O.22:30)